（1）肝脏分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但可以乳化脂肪，促进脂肪的消化．所给选项中植物油中含有脂肪，故实验材料应选择C．
（2）取甲、乙两支试管，都加入植物油，其中甲试管中加入2ml胆汁，乙试管中加入2ml清水．
（3）震荡两支试管后，将它们同时放在37℃的温水中保温约20-30分钟．因为在此温度下胆汁的乳化作用最强．
（4）胆汁中不含消化酶，但可以乳化脂肪，促进脂肪的消化，因此甲试管中物质发生的变化是植物油消失了，乙试管中物质不变，此结果说明：胆汁对脂肪有乳化作用．
故答案为：（1）C
（2）2ml清水?
（3）37?
（4）植物油消失了 胆汁可以乳化脂肪
教案是教师为顺利而有效地开展教学活动，根据教学大纲 和教科书要求及学生的实际情况，以课时或课题为单位，对教学内容、教学步骤、 教学 方法 等进行的具体设计和安排的一种实用性教学文书。下面是我为大家整理的 高一生物 必修一《细胞中的糖类和脂质》教案，希望对大家有所帮助!
高一生物必修一《细胞中的糖类和脂质》教案
一、设计思想
本着一切以学生的发展为中心的教学理念,充分发挥以学生为主体,教师为主导的教学思想,以培养学生的综合素质,养成健康的生活方式和习惯为出发点,渗透素质 教育 的思想,展现教学设计的新颖性,实用性。本设计的主旨在于创建和谐，自主，合作的教学模式。
二、教材分析
?细胞中的糖类和脂质?是人教版普通高中课程标准实验教科书生物必修一.分子和细胞第二章组成细胞的分子中第四节。本节共有三大问题：细胞中糖类主要有哪几类及什么作用?细胞中的脂质有哪几类和作用?生物大分子以什么结构为骨架。整个内容除了介绍相关的理论知识外，重点还在于使学生认识生物科学的价值，并使学生会运用生物学知识来解决社会生活中的一些实际问题。
三、学情分析
学生对生物课程有着比较浓厚的兴趣，并且在初中生物中曾学过相关的知识，但对此学生了解得很浅。因此在教学中可以利用学生的基础并遵循学生的认知规律，通过恰当的启发指导，使学生的知识体系得到丰富和发展。
四、三维目标
1.知识与技能：
①了解糖类的种类和作用
②举例说出脂质的种类和作用
③说明生物大分子以碳链为骨架
2.过程与方法：
①尝试进行自主学习和合作学习
②运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题
3.情感态度与价值观：
①认识生物科学的价值
②养成健康的生活方式和习惯
③尝试培养学生自主学习和合作学习的学习方式
五、 教学重点
1.糖类的种类和作用 2.说明生物大分子以碳链为骨架
六、 教学难点
1.多糖的种类 2.生物大分子以碳链为骨架
七、教学过程的设计
(一)情境创设：
今天老师上课带着几个问题过来和大家一起来交流：
1.假如今天上课已经到最后一节课了,你的身体有何感觉?
2.你想吃饭了吗?吃饭后你会觉得又有力气了吗?为什么?(因为补充了能量)
3.你认为能尽快为你补充能量的食物是什么呢?(通过多媒体来展示各种食物)
(学生思考问题，展开讨论并自由发言回答问题。)
由此转入正题:能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，但细胞生命活动的主要能源物质是糖类。
(二)探究新知
1.通过自学和归纳,让学生认识细胞中的糖类──主要的能源物质
提出问题：(1)你能否说出一些你熟悉的糖的名字吗?(学生自由发言:白糖,冰糖,红糖等)
其实除了以上熟悉甜的糖以外，还有很多糖是不甜的，如淀粉，纤维素等也是糖类。
(2)那么你们知道为什么糖类又称为?碳水化合物?，糖类又是由哪些元素构成?糖类可以分为几类呢?每一种类型的糖类又有哪些具体的糖?它们又有什么功能?
(学生认真阅读课文P30-31细胞中的糖类内容，结合以下表格来整理归纳知识结构)
a.糖类的元素组成：C、H、O，且多数糖类的化学组成符合Cm(H2O)n 因此糖类又称为?碳水化合物?。
b.
(3)那么以上表格的单糖和二糖和多糖是如何区分的呢?
a.单糖:不能水解的糖
b.二糖:由两分子的单糖脱水缩合而成.如麦芽糖是由两个葡萄糖分子脱水缩合而成, 蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成, 乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合而成,
(展示课本P31图2-11)
c.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成.如淀粉, 纤维素,糖原,构成它们的基本单位是葡萄糖。
(展示课本P31图2-12)
(4)与生活的联系:
a.人在患急性肠炎时,往往采取静脉输液治疗, 输液中有葡萄糖.你们知道为什么吗?
b.糖尿病与糖摄取有关吗?为什么不仅要限制甜味食品,还要限制米饭等主食的摄入呢?
c有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗?
2.通过谈话和归纳,让学生认识细胞中的脂质的种类和作用
(1).组成脂质的化学元素主要是什么?( C、H、O、有些含P、N)
(2).常见的脂质有哪些?( 脂肪,磷脂,固醇。固醇又包括胆固醇，性激素，维生素D等)
(3).在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位?(动物的皮下、内脏周围.)
(4)在人体内的脂肪对人体有何利弊?
(1g糖原分解释放17 KJ能量而1g脂肪可以放出约39KJ能量),因此脂肪是细胞内良好的储能物质,且还有保温,缓冲,减压,保护等作用。
但如果人过多地摄入脂肪，缺少运动，就有可能导致肥胖。体内脂肪过多将增加心脏负担,我们要适度摄入脂肪类食品。若多吃动物性脂肪和含胆固醇高的食物,如肥肉,肝,脑等,容易引起冠状动脉硬化性心脏病).
(5)认真阅读课本P32-33一起来 总结 脂肪, 磷脂,固醇的作用和分布:
(6)与生活的联系:
为什么胖的人怕热,而廋的人怕撞?
3.引导学生理解生物大分子以碳链为骨架
(1)我们熟悉的生物大分子有哪些?它们基本组成单位呢?
(2)这三种有机物有什么共同特点?
(3)而这些小单位以什么相连?
(通过多媒体展示氨基酸的分子结构简式来说明每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,再通过氨基酸的脱水缩合形成蛋白质说明由许多单体连接成多聚体。)
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本文概览：（1）肝脏分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但可以乳化脂肪，促进脂肪的消化．所给选项中植物油中含有脂肪，故实验材料应选择C．（2）取甲、乙两支试管，都加入植物油，其中甲试管中加入2m...
文章不错《探究脂肪的作用》内容很有帮助